Gestão e Operações em Estabelecimentos HORECA
Gestão e Operações em Estabelecimentos HORECA
Formação HORECA
Descrição do Curso
Formação abrangente em gestão operacional para supervisores, gerentes e proprietários de estabelecimentos do setor HORECA.
Público-Alvo
Supervisores, gerentes, proprietários e profissionais que atuam ou desejam atuar em cargos de gestão no setor HORECA.
Programa do Curso
Fundamentos de Gestão HORECA
Visão Geral do Setor HORECA
Planeamento Estratégico e Operacional
Organização de Equipas e Turnos
Indicadores de Desempenho (KPIs)
Gestão de Recursos Humanos
Recrutamento e Seleção
Integração e Formação de Novos Colaboradores
Motivação e Retenção de Talentos
Gestão de Conflitos e Disciplina
Avaliação de Desempenho
Gestão Financeira e Controlo de Custos
Análise de Custos e Rentabilidade
Gestão de Stocks e Inventário
Controlo de Desperdícios
Pricing e Engenharia de Menu
Orçamentação e Previsões
Qualidade e Segurança Alimentar
HACCP e Boas Práticas de Higiene
Armazenamento e Conservação de Alimentos
Controlo de Alergénios
Auditorias e Inspeções
Marketing e Vendas
Marketing Digital para Restaurantes
Gestão de Redes Sociais
Técnicas de Upselling e Cross-selling
Gestão de Reputação Online
O Curso Inclui:
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Módulos:5
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Duração:32h
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Aulas:22
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Participantes:Para equipas
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Certificação:Sim
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Idioma:Português
Preço do Curso: 720.000,00 Kz
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os nossos testemunhos
o que dizem os nossos
clientes
Conheça a opinião de quem já frequentou as nossas formações e transformou a sua equipa com conhecimento de excelência.
Maria Santos
Gestora de Hotel
A formação em atendimento ao cliente transformou completamente a nossa equipa. Os colaboradores estão mais confiantes e profissionais. Recomendo vivamente a Trimethodus!
Ana Costa
Diretora de Recursos Humanos
Investir na formação dos nossos empregados domésticos foi a melhor decisão. A qualidade do serviço melhorou significativamente. Formadores muito profissionais!
Carlos Mendes
Gestor de Restaurante
Excelente programa de formação! A abordagem prática e personalizada fez toda a diferença. A nossa equipa de cozinha está muito mais eficiente e organizada. Obrigado Trimethodus!
